Wildkräuter: Brennnesselsuppe

Angeregt durch den ausgesprochen netten und informativen Wildkräuter-/Detox Workshop meiner lieben Kollegin Elisabeth habe ich mir heute zu Mittag eine Brennnesselcremesuppe gemacht. Da ich ja einen kleinen Garten habe,  konnte ich mir die Brennnesseln frisch abschneiden und gleich verkochen. Für die Suppe habe ich eine kleine geschälte und halbierte Zwiebel 3 Sek/Stufe 5 zerkleinert, vom…

Koch mit Moni

  „Bewusste Ernährung war schon immer sehr wichtig für mich. Ich esse schon sehr lange kein Schweinefleisch mehr und habe auch viele Jahre vegetarisch gelebt.xx Ich habe früher mal einen 30 Seiten langen Artikel über Schweinefleisch gelesen und mit jeder Seite, die ich gelesen habe, ist es mir mehr und mehr vergangen, dieses Fleisch zu…