„Göttliche“ Thermomix Grillsauce

Am Wochenende hatte ich Besuch und meine Freundin wollte unbedingt den Thermomix ausprobieren. Da wir ohnehin grillen wollten habe ich mir ein paar einfache, für jede Grillparty unabkömmliche Basics ausgesucht: eine Grillsauce, eine Kräuterbutter und ein Knoblauchbaguette. Ich habe ihr die Zutaten angesagt und die Zubereitung hat sie unter meiner fachkundigen Anleitung, fast von allein durchgeführt. Und natürlich…

Tomaten-Zimt-Chutney

Zutaten (Menge für 5 Gläser) 1750g reife Tomaten (waschen, halbieren, in grobe Stücke schneiden) 1 frische rote Chili Schote (längs aufgeschnitten, entkernen und in Stücke schneiden) 1 Stück Ingwer (frisch, walnußgroß, geschält und in Scheiben geschnitten) 2 Teelöffel weißer Balsamico 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 700g Gelierzucker 2:1 1 Teelöffel Zitronensäure 2 Messerspitzen Muskatnuß,…