Ein herrlich erfrischender und vor allem rasch zubereiteter Slush, den wir bei unserem letzten Kochworkshop Ende Juni auf dem Programm hatten.

Zutaten (Menge für 4 Portionen)

• 600g Wassermelonenfruchtfleisch
• 1 Limette
• 4 TL Rohrzucker
• 400g Grapefruitsaft
• frische Minze zur Dekoration

Zubereitung

1. Wassermelone von der Schale befreien, entkernen, grob würfelig schneiden und im Tiefkühler einige Stunden anfrieren lassen.
2. Die gefrorenen Melonenstücke, zusammen mit dem Zucker, in den Mixtopf geben und auf Stufe 5 zerkleinern (ca. 5-10 Sek.). In gekühlte Gläser füllen, mit Grapefruitsaft auffüllen. Mit Minze und Limette servieren.

Alternativ kann man den Grapefruit Saft gleich mit dem Zucker und den gefrorenen Melonenstücken im Topf vermengen.