Wildkräuter: Brennnesselsuppe

Angeregt durch den ausgesprochen netten und informativen Wildkräuter-/Detox Workshop meiner lieben Kollegin Elisabeth habe ich mir heute zu Mittag eine Brennnesselcremesuppe gemacht. Da ich ja einen kleinen Garten habe,  konnte ich mir die Brennnesseln frisch abschneiden und gleich verkochen. Für die Suppe habe ich eine kleine geschälte und halbierte Zwiebel 3 Sek/Stufe 5 zerkleinert, vom…

Curry Suppe mit Kokosmilch und Karottenstroh

Arbeitszeit: 15 min. | Gesamtzeit: ´40 min. | Nährwert / Portion: 605 kj / 144 kcal Ein perfekte Mahlzeit für den Winter. Stärkt das Element XX. Zutaten (Menge für 6 Personen) Karottenstroh 1 Karotte (150 g), geschält 1 TL Speisestärke 200 g Kokosfett 1 Prise Meersalz Curry Suppe 1 Zwiebel, mittelgroß (ca. 80 g), geviertelt…