Tomaten-Zimt-Chutney

Zutaten (Menge für 5 Gläser) 1750g reife Tomaten (waschen, halbieren, in grobe Stücke schneiden) 1 frische rote Chili Schote (längs aufgeschnitten, entkernen und in Stücke schneiden) 1 Stück Ingwer (frisch, walnußgroß, geschält und in Scheiben geschnitten) 2 Teelöffel weißer Balsamico 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 700g Gelierzucker 2:1 1 Teelöffel Zitronensäure 2 Messerspitzen Muskatnuß,…