Cruffins – der neueste Backtrend aus den USA

Ich liebe ja Foodbloggs und so bin ich auf ein Rezept für die in den USA momentan total angesagten cruffins gestossen. Cruffins sind eine Mischung aus Croissant und Muffins, doch schaut selbst was ich gezaubert habe… 220 gr Wasser, 1/2 Würfel Hefe, 35 gr Zucker in den Mixtopf und 2 min 37 Grad Stufe 2…

Schwarzplententorte

Die Schwarzplenten Torte ist ein altes Rezept aus Südtirol, dass mich an meine Tiroler Wurzeln erinnert und das ich immer wieder gerne backe. Hier schätze ich den Thermomix umso mehr, da ich den Buchweizen und die Nüsse frisch darin mahlen kann. Als eines von zwei Rezepten habe ich es mit dieser Torte in das neue…

Maracuja Buttermilch Cheesecake

Eine wahre „Geschmacksexplosion“, die sich meiner Tochter beim ersten Bissen eröffnete – und da übertreibt sie gar nicht, dieser Cheesecake ist der absolute Wahnsinn. Das Rezept habe ich auf der Seite www.knusperstuebchen.net gefunden, da weiß man ohnehin nicht was man zuerst ausprobieren soll. Die Zubereitung wurde auf den Thermomix adaptiert und die Mischung Butterkeks zu Butter für den Boden…

„Göttliche“ Thermomix Grillsauce

Am Wochenende hatte ich Besuch und meine Freundin wollte unbedingt den Thermomix ausprobieren. Da wir ohnehin grillen wollten habe ich mir ein paar einfache, für jede Grillparty unabkömmliche Basics ausgesucht: eine Grillsauce, eine Kräuterbutter und ein Knoblauchbaguette. Ich habe ihr die Zutaten angesagt und die Zubereitung hat sie unter meiner fachkundigen Anleitung, fast von allein durchgeführt. Und natürlich…